Myristica fragrans (Sadikka)

Oltre al pepe e alla cannella, la noce moscata è una delle spezie più importanti dello Sri Lanka. Una caratteristica speciale di questa coltura è che può essere ottenuta sia dalla noce moscata che dalle spezie vasavasi. Il nocciolo di albicocca, ovvero la somma dei nutrienti embrionali e dell'embrione, si chiama noce moscata. La copertura rossa leggermente elastica attorno al seme si chiama vasodilatazione. Pertanto, la noce moscata è un'importante coltura da esportazione tra le altre colture di spezie.

Usi della noce moscata:

La parte più utile della pianta di noce moscata è la noce moscata albicocca. L'albicocca è ricoperta da un guscio spesso. Il guscio è simile ai semi di gomma. L'albicocca è a forma di uovo, bianca, profumata e ha un sapore speziato. Utilizzato per aromatizzare i cibi. Viene anche usato per preparare budini e salse per aromatizzare il pesce o altri curry. La noce moscata wasabi è come un rivestimento attorno al guscio. Sono di colore rossastro. Questi wasabi possono essere usati anche come condimento.

I semi di noce moscata e il wasabi sono i due prodotti principali. La noce moscata viene estratta sia dalle noci che dal wasabi. Usa noce moscata macinata e wasabi in polvere per tre quinti. La noce moscata e le lenticchie vengono utilizzate principalmente in cucina per aromatizzare curry e altri prodotti alimentari, dolciumi e prodotti da forno. Viene anche usato nella preparazione di bevande. La noce moscata è usata come ingrediente nella medicina ayurvedica e cinese. (Per non parlare dell'uso degli abitanti e della sceneggiatura.)