Pezzi di legno di cannella di Ceylon Lakpura®

Eleva il tuo prossimo barbecue con l'aroma raro e sofisticato dei pezzi di legno di cannella di Ceylon. Provenienti direttamente dalle lussureggianti piantagioni dello Sri Lanka, questo legno è il "tesoro nascosto" del mondo del barbecue. Mentre la corteccia viene raccolta per creare la migliore cannella del mondo, il denso legno centrale rimane impregnato degli stessi oli volatili e dolci. Quando utilizzato per affumicare, rilascia un fumo aromatico e speziato che è più leggero e raffinato rispetto ai legni duri tradizionali come l'hickory o la quercia, assicurando che la carne non venga mai sopraffatta dall'amarezza.

Il profilo aromatico del legno di cannella di Ceylon è eccezionalmente dolce e aromatico, il che lo rende il sostituto ideale per il raro legno di pimento giamaicano. Dona un sottofondo pepato e una bellissima finitura in mogano a tutto ciò che tocca. È particolarmente spettacolare quando utilizzato per pollame, maiale e agnello, anche se i cuochi avventurosi lo usano per aggiungere una profondità affumicata a frutta e dessert grigliati. Poiché è un sottoprodotto dell'industria sostenibile della cannella, puoi sentirti bene sapendo che la tua sessione di affumicatura gourmet è ecologica e 100% naturale.

Progettati per le prestazioni, i nostri pezzi sono conditi e asciugati in forno per raggiungere il contenuto di umidità perfetto per un "fumo blu sottile" pulito e costante. Questi pezzi da 2 a 4 pollici sono dimensionati per adattarsi perfettamente a fumatori offset, griglie kamado o anche piccole griglie a carbone. Che tu stia cercando un pollo Jerk autentico o un rack di costine con spezie uniche, i pezzi di legno di cannella di Ceylon portano l'essenza esotica dell' "Isola delle Spezie" direttamente nel tuo giardino. Basta gettare alcuni pezzi sulle braci calde e trasformare un pasto ordinario in un'esperienza culinaria di classe mondiale.